Ryby - źródłem zdrowia !
Główne walory odżywcze ryb polegają na zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3 w całości przyswajalnych przez organizm i mających decydujące znaczenie dla zachowania zdrowia. Dodatkowo w mięsie ryb zawarte jest łatwo przyswajalne białko.
Nienasycone kwasy tłuszczowe Omega- 3 występują w rybach morskich / oceanicznych takich jak: łosoś, makrela, śledź, tuńczyk, w oleju lnianym, sojowym i rzepakowym.
Zostało udowodnione , że te tłuszcze zapobiegają chorobom układu krwionośnego poprzez: - powodują rozszerzenie arterii, - wpływają na lepsze krążenie krwi - dzięki tym tłuszczą arterie stają się elastyczne - obniżają zawartość trójglicerydów we krwi - zapobiegają powstawaniu skrzepów krwi. W ten sposób zapobiegają zwapnieniu tętnic i powstawaniu chorobowych zmian w naczyniach
U osób, które już miały zawał serca, dieta bogata w ryby i oleje rybne może wyraźnie przedłużyć życie i zmniejszyć ryzyko drugiego zawału.
Przy chorobach zapalnych takich jak : - reumatyzm - świerzbiączka ogniskowa (liszaj zwykły) - łuszczyca - chronicznych, zapalnych chorobach jelita grubego spowalniają rozwój choroby.
Najdokładniej zbadano do tej pory oddziaływanie nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3 na choroby reumatyczne. Badania te udowodniły, że odpowiednia zmiana diety może zmniejszyć i ograniczyć dolegliwości, a co za tym idzie : zredukować przyjmowanie lekarstw.
Przy tym należy pamiętać, że nie wystarczy jedynie dostarczanie organizmowi większej ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3. Musimy jednocześnie zmniejszyć spożywanie tłuszczów pochodzenia zwierzęcego (tzw. nienasyconych kwasów tłuszczowowych Omega-6), które ułatwiają w organiźmie powstawanie stanów zapalnych, także nowotworów.
Jednak pamiętajmy, że tłuszcze pochodzenia zwierzęcego (Omega 6) są dla naszego organizmu absolutnie niezbędne, dlatego nie możemy ich z naszej diety wyeliminować ! Nasz organizm nie potrafi ich sam produkować. Te tłuszcze znajdują się jednak we wszystkich produktach pochodzenia zwierzęcego, które tak chętnie i często spożywamy i to w bardzo dużych ilościach i tu zaczyna się nasz problem z tymi tłuszczami. Nasz organizm wykorzystuje tylko bardzo niewielką część tych tłuszczów, które codziennie mu dostarczamy. Znaczna ich ilość zostaje w organiźmie magazynowana i właśnie ten nadmiar jest przyczyną poważnych zachorowań na choroby wieńcowe, reumatyzm, nowotwory oraz powstawanie stanów zapalnych w naszym organiźmie.
Dlatego tak ważne jest ograniczenie spożywania produktów pochodzenia zwierzęcego: wędlin, mięsa i zastąpienie ich RYBAMI, które są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3. Nadmiar tych tłuszczów, jeżeli nawet wystąpi nie stanowi problemu dla naszego zdrowia.
Ostatnie badania wykazały niezwykle dodatni wpływ tłuszczów Omega 3 na wydolność mózgu, poprzez lepsze jego ukrwienie, pozytywny wpływ w leczeniu astmy oraz na system odpornościowy organizmu, a ich niedobór ma związek z:
**1. problemami emocjonalnymi - depresją, agresją, nadpobudliwością dzieciecą (ADD) 2. problemami metabolicznymi - otyłością, cukrzycą, 3. nowotworami, 4. problemami umysłowymi - dysleksją, zaburzeniami pamięci, chorobą Alzheimera 5. problemami układu krążenia - chorobami serca, miażdżycą, arteriosklerozą 6. problemami układu odpornościowego - alergiami, skłonnością do częstych stanów zapalnych 7. problemy dermatologiczne - egzemy, zgrubienia skóry, popękane pięty 8. problemami gastrycznymi - niewłaściwe wydzielanie soków trawiennych(regulowane przez prostaglandyny) 9. problemy hormonalne - rozlegulowana gospodarka hormonalna, 10. problemy układu nerwowego, w tym wady narządów zmysłów (głównie przez niesprawne funkcjonowanie neurotransmiterów) ** ** " Informacja zaczerpnięta z serwisu www.primanatura.com"
Wystarczą dwa obiady rybne na tydzień, aby przyczynić się aktywnie do ochrony naszego zdrowia! Przy czym pamiętajmy o zredukowaniu spożywania tłuszczów zwierzęcych!!!!
Badania Eskimosów zamieszkujących Grenlandię wykazały, że cieszą się oni niezwykłą odpornością na choroby. Wyniki badań wskazują na niezwykle mały procent przypadków zachorowalności na choroby serca, astmy, łuszczycy i niektóre rodzaje nowotworów. W latach siedemdziesiątych XX wieku odkryto związek między wyjątkową odpornością na choroby Eskimosów z Grenlandii z ich sposobem odżywiania. Dieta Eskimosów składa się bowiem od setek lat głównie ze świeżego mięsa tłustych ryb oceanicznych , głównie wielorybów i fok. Właśnie w tłustych rybach znajduje się najwięcej nienasyconego kwasu tłuszczowego Omega-3.
|